0274 烹饪 (第3/3页)

“咱这儿就是随便做做，r"/>不是最适合煎牛排的r"/>，外加着黄油啥的咱这儿都没有，所以大伙儿随便吃吃就行了。”

胡逸飞也笑着说到：“咱这儿是享受自制的快乐，又没哪个专门吃西餐的，话说就算真的弄来神户牛r"/>，咱也吃不出网上吹出来的那个味道吧？”

胖子点头：“那肯定呀，话说看那些烹饪论坛什么的，我最烦的就是一帮叉叉在那里煞有介事地说牛排要几分熟几分熟，说好听点儿那叫附庸风雅，说难听点儿那叫不知死活呀。”

胡逸飞问到：“这怎么说，不是说嫩的牛排才好吃吗？”

胖子摇头：“像我出去吃饭的话，最讨厌就是曰国料理，尤其是生鱼片之类的东西基本不碰，总觉得又腥又脏。尤其现在街边一个人消费个百八十块吃一餐的店里面都有生鱼片，我可怕吃下去以后生点儿啥毛病。”

“吃鱼生，果然是土豪呀，曰国料理不是有酱油醋还有青芥都能杀菌么？”

“呵呵，是有一定的杀菌作用，但是那些东西给你的心理安全感更强烈，其实真心起不到任何的杀菌作用，更无法有效地杀灭寄生虫卵，毕竟后者对人体造成的危害远不止拉个肚子那么简单，老三对吧？”

徐毅点点头，“都说曰国吃生的没事儿，其实这挺扯的，光是上世纪九十年之前，曰国就因为生吃海鲜已经发生异尖线虫病接近两万例，而同期世界其他地区的报告病例连一千例都不到，再比如说为啥他们的胃癌治疗水平更高？其实是因为他们习惯于往大米里面加滑石粉，导致胃癌发病率高，所以你以为曰国料理就真安全？”

胖子笑嘻嘻地接着说到：“说白了，那些欧美国家的人习惯并且喜欢吃血淋淋的牛排，但是你看那些国家有几个会有非常久远历史的？中餐不管哪个菜系都讲究熟食，基本很少有生吃的东西，尤其是r"/>类生食更是基本上被杜绝了，这无疑也使得胃肠道疾病和寄生虫感染的机会大大减少了，再加上农耕发展历史悠久，这才造就了一个历史古国，估计那么多生吃东西的国家没有历史的原因，很可能就是就是习惯于生吃东西，导致人口发展不起来，很容易就被灭团了，可以说生吃影响寿命呀。”

胡逸飞点头。“这么想的话，还真不除外这种可能，呵呵。”

胖子叹了口气说到：“更不用说国内的大环境了，一个个煞有介事地说牛排几分熟好吃，那得缺心眼儿到啥程度才能吃得下去呀。话说在一个连牛n"/>里面都有三聚氰胺的神奇国度，你能保证这牛r"/>真的什么细菌和寄生虫都没有么，怎么看那都是活腻了的傻叉才会干的事儿。”

刘丽萍白了眼俞杭生：“那你还做牛排。”

胖子笑着说到：“咱这牛排其实也只是徒具其形，你就当成大块儿的烤r"/>吃吧。咱都年轻牙口儿好，我肯定要把这东西煎到快咬不烂的程度，所以我才说这是随便吃吃，真想吃点儿安全的牛排，等你们有机会到我家，我去弄点儿国外空运过来的超低温冷冻牛排，这样你就算生吃都安全！”说着话，胖子把牛排也放在一个盆子里，拎过来那半瓶红酒，直接把几块牛排淋了些红酒，说到：“搞定了，咱先把别的都搬到外面去，等一刻钟咱再把牛r"/>和羊r"/>串好就可以开烤了！”(。)