分卷阅读103 (第2/2页)

腿和腿放一块儿，堆成了几座小小的rou山，其中猪后腿抹上盐做成腌rou，准备留给留下来的农民和药农，别的全吃了。

野猪rou腥sao味重，需要用大料压下那种气味，云泽就把自己一些调味料拿出来，要犒劳大家。

这一夜过于惊险刺激，回过神已经快天亮了。但大家没有一点睡意，都神采奕奕的在云泽的指挥下处理不同部位的rou。

野猪rou质粗糙，膻味重，而猪下水是最难清理的地方，尤其是猪大肠。云泽这会儿已经搬出了一些调味料，他甚至让他们用米粉清洗猪大肠，用加了蒜、姜和料酒的水浸泡猪rou。

农民的妻子正在用面粉制作面团，然后烤制成面包。水田边空地上已经架起了五口大瓦罐，每个瓦罐都有半米高，下面是烧得正旺的石头灶。这罐子是和农民一起送来的，以后就是这些农民家的水缸。

云泽一夜未睡，还在第一线指挥

着。空闲的人已经派出去捡些干燥的柴火，还有一队人去山上找野猪崽子去了，如果找到了，不知道能不能养起来吃rou。

第一个大瓦罐里是熬煮了一早上的卤汁，云泽往里面加了水、调味料、部分猪皮，还加了一把朝天椒。洗干净的猪耳朵、猪脸、猪舌头、猪尾巴、猪蹄都装在里面熬煮，到下午的时候，猪rou已经软烂到木棍一戳就破。

卤煮的香味十分强烈，明明早上已经吃过面包，嗅到之后还是感觉肠胃翻滚，脸上大写一个‘饿’字。

第二个大瓦罐里放着四四方方大块的五花rou，一块叠着一块，堆到了罐子口，倒上剩余的一点酱油和麦芽糖，撒了去腥的香料，然后倒上一大罐的麦酒，用盖子盖上，先是大火猛煮，现在换小火慢炖。

虽然还没嗅到味儿，但光是看着一罐酒毫不可惜地倒下去，就知道一定是值得期待的美味。

第三个大瓦罐里堆放着带rou的筒子骨、丁字骨和肋排骨，加入生姜煮去血水，然后加入盐、枸杞和山菌，如今汤汁已经变成了诱人的微黄色。

第一碗汤给了疗伤的那位，里面有一大块带rou的骨头，他这几天只能吃这样的清淡食物，虽然云泽承诺日后会有补偿，但他还是显得十分失落。

第四个大瓦罐是野菜猪杂汤，里面加了一点酒，所以汤看起来是琥珀色的，野猪的内脏有点粗糙，但切成片之后口感很不错，野菜很美味，并不苦涩，大概是因为还比较嫩。

第五个大瓦罐里，翻滚的褐色汤汁里猪rou骨起起伏伏，这是猪身上其他部位大块的rou和骨。里面还加了许多去腥的调味料，光是闻着那浓厚的辛辣的香味口水就流出来了。

云泽拿出了一块光滑的盾牌，撕掉了上面一层皮之后就像一块微微弯曲的钢板。他用它来煎猪油，切好的肥rou和板油在上面转一圈就变成了黄色的油脂和松脆的猪油渣，猪油流进一个罐子里，油渣拌上一点盐。

煎油脂的大汉一边做一边流眼泪，这样珍贵的盾牌居然拿来熬油？

那感觉大概类似于叫赤兔马去拉车，让吕布去种地，暴殄天物。

一个围着他的孩子嘴里咬着云泽分送给他的猪油渣，奇怪地问：“油

渣不好吃吗？你为什么伤心呢？”

大汉觉得油渣好吃，但他更心疼这块沦为锅的盾牌，所以更加伤心了。

没得感情的云泽在一旁收集猪油，随便哭，