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分卷阅读202 (第1/2页)
艺不是太精通,小孩子的还行,家里沈根深和沈卫国父子的衣服,多是文娟直接添置成衣。中午,难得一家人出来,文娟也就没有准备赶回去,准备带着老人孩子去吃个稀奇,到全聚德吃一回北京烤鸭尝个新鲜。他们之前虽然也买过烤鸭,不过倒是没有亲自到店里面吃过,这会儿刚好尝个新鲜。这个时候的全聚德北京烤鸭店,还是很传统的。这个时候吃烤鸭第一步是选鸭坯子,这个时候的客人是可以自己选鸭坯的,全聚德烤鸭也是京都最出名的老字号烤鸭店,前朝就已经创立,历史悠久,味道醇正地道,很受欢迎,后世更为兴盛,可以说是提到京都,就会想到全聚德烤鸭。全聚德烤鸭选用的是京都白填鸭,清宫大师傅的秘传挂炉手艺,鸭子宰杀褪毛后,还要在其右膀处挖个小洞,掏出内脏,用清水洗净,吹鼓鸭皮,灌入清水,看起来更加饱满,再用丝线把小洞缝上,外面风干后挂成一排任客人挑选。客人选好后,送往炉内烹烤,整套程序出不得半点差错,烤好后外皮油亮焦黄,鸭rou鲜嫩,令人百吃不厌。这样的新奇,和后世的流程完全不一样,文娟很是新鲜,两个孩子也觉得很有意思。家里吃鸭子的时候不算多,俩孩子还是第一次看到这么多未成品的鸭子很是壮观摆在一起挂着,看得全神贯注,目不转睛呢!“来,安安,乐乐,你们和爷爷一起挑一挑咱们今天要吃的鸭子?”本就是带着老人和孩子来尝个新鲜稀奇的,文娟笑着招呼两个孩子和老人一起选鸭子。两个孩子这会儿,乐乐在沈卫国怀里,安安在沈根深怀里。沈根深如今身体康健有力,抱个孩子还是很轻松的,文娟也就不和老人抢这一份享受的天伦之乐。“呵呵……安安,乐乐,你们哥俩看看喜欢哪个,咱们中午就吃那个好不好?”沈根深笑呵呵的招呼着两个小兄弟,指着那一排鸭子,看两个小家伙的喜欢。那显然,是要看两个孩子的选择。“那个,那个!”两个小东西很是稀奇,随意的跟着老人的指引,也拿小手指了一只鸭子,模仿老人说话,好似是他们精心选择的一样。反正鸭子都一样,两个小东西指着了,就是文娟他们的选择,让跑堂的帮忙取下送去后面烤制作为主菜,然后文娟看着有点了这边的招牌,盐水鸭干,特色鸭舌,鸭血鲜汤烩,一条清蒸鲈鱼,一个豌豆黄,到时候再加上鸭架熬汤,正好汤菜点心都齐全了,两个小家伙可以尝个鲜,那条鲈鱼和豌豆黄才是他们的重点。他们来的时间不算早,已经没有包厢了。好在一家人也不是那非要包厢才能吃饭的矫情之人,让跑堂的帮忙找个清静点儿的隔间,他们这边靠边,用古朴的竹编木料隔出来一栏一栏的,也不算大庭广众没有任何遮拦。出了名的老字号,店家上菜倒是挺快的,他们坐下没多久,类似盐水鸭干,特色鸭舌豌豆黄这一类的凉菜点心就送上了沈家人这一桌,一家人也就动筷子开饭。两个小东西,文娟只给他们尝了一口用热水刷去盐水的鸭肝尝尝鲜,鸭肝细腻,涮去多余的盐水,两个小东西吃得津津有味。他们平日里吃的东西都是特别做的,口味都是极为清淡,周岁之前更是基本上不放盐,对于刷去盐水的鸭肝,两孩子也没觉得没有味道。可以说,很好满足。等到他们的主菜都上来,文娟
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