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分卷阅读336 (第2/2页)
大了眼睛,“好神奇啊,这面居然还能用洗的。”“嗯嗯”边上的周晴使劲的点了点头,接着,小家伙还像是想到点什么的朝林卫虹看去,“林奶奶,既然这个面团要先洗了才能用,那么为什么我们不能往面粉里倒多带点的水直接搅搅啊。”“这样不是更快跟省力吗?”周晴天真的话语,让林卫虹莞尔一笑,“我小时候也说过跟你同样的话,但是洗面跟直接用水冲面粉不一样,洗面是要把面里的淀粉给洗出来,而直接用水冲面粉的话,我们得到的就只有面粉糊糊,而不是淀粉粉浆了。”“原来是这样啊。”周晴有点懵的道,“我原先还以为都一样的呢。”“哈哈……傻姑娘。”齐欣笑了下,就把手上揉好的面团朝林卫虹递了过去,“林姨,你帮我看看,我这面团揉得可以了吗?”“我瞅瞅。”林卫虹擦干手上的水,朝着齐欣手里的面团按了几下,感受了下手底下面团的软硬程度,林卫虹朝着齐欣点了点头,“可以洗面了。”“好嘞!”齐欣应了声,就快速的拿起从家里带来的面盆,打了个盆水,开始洗起了面来。在把面团洗的只剩下中间那团这么都洗不出面来之后,林卫虹才让齐欣他们停下了手来。“好了,剩下的这点就是面筋,一会儿我们把面筋蒸熟就行。”“原来凉皮里的面筋就是用这个面团做的啊。”周晴好奇的戳了戳被洗的滑溜溜的面团,惊讶的道。“是啊,是不是很神奇。”李宝素朝周晴道。“嗯嗯”蒸好了面筋,剩下的就要等粉浆沉淀了,要想凉皮做的劲道,这一步是怎么也省不了的,并且沉淀的时间越长,面皮做出来的才会越劲道。在知道沉淀粉浆要三到四个小时之后,齐欣几个就商量着回去把家里的脏衣服拿到河边先洗洗。而在这个时候,周晴也发现了一个一直没有出现的身影。只见周晴转着小脑袋,在院子里找了圈,在没看到李宝素时,她不由的朝林卫虹问道,“林奶奶,素素呢?”林卫虹笑了下道,“素素这丫头,这几天都起的晚,这会儿估计还在睡吧。”第170章“还在睡?我去看看。”周晴说着就朝李宝素的房间跑去。周晴站在门口,想着要不要叫醒李宝素的时候,就听见咯吱的一声,房门被推了开来。“素素,你怎么这会儿才起啊。”“晴晴,你这么在这里?”李宝素跟周晴不约而同的开口道。在听到双方的问题后,两人又异口同声的道。“我来找林奶奶学做凉皮。”“我昨天晚上看书看晚了。”接着,两个小伙伴就乐了起来。边上还没有散开的齐欣几个,看着这两个小姐妹,也都笑了起来。“素素跟晴晴还真有默契。”“谁说不是啊。”这边,两个手牵手的小闺蜜,头碰头说了番悄悄话,就约定了一会儿去河边玩耍。而在这边,李林等人也把昨天晚上抓到的那群人,送到了前面县里的警察局里,在听到这帮人是劫车的罪犯时,县里的警察立马就想起了在这附近的一系列卡车货物被抢的事件。一想到那些过来报案
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