渔女赶海发家记 第78节 (第2/4页)

地逃进厨房。

    院子里响起一阵哄笑，海珠拎个板凳坐下，用刀从断口处划破鱼皮，连撕带拽，另一手反攥着刀，在鱼皮下划过一刀又一刀，鱼皮连着粉白色的鱼rou一起脱落。

    齐老三等脸上的温度下去了才走出来，齐阿奶碰了小孙女一下，冬珠大声问：“三叔，你是怎么认识我三婶的？”

    “我摆摊卖鱼，她去买鱼，就这么认识的。”齐老三敷衍道，见葱都剥好了，他拿盆装起来，舀水一根根洗干净。

    “真就非她不可？”海珠也跟着问一句，“一日不见如隔三秋的那种？见到人心里砰砰跳？”

    齐老三仔细想了想，见到人高兴是肯定的，但什么心里砰砰跳是没有的。他掰开葱叶洗去缝里的泥沙，温声说：“贝娘挺可怜的，她不会说话，很多时候都会受人欺负，被不怀好意的二流子调戏了，想讨公道都没办法。她平时不怎么出门，我遇到她的时候是她娘的脚崴了，她这才出门买鱼。”他心里清楚他娘很难接受这么个儿媳妇，甚至娶回来可能还要遭人嘲笑，外人可能会说家里有个瘫子，又娶回来一个哑巴。就是往后回老家了，也会有人问怎么娶了个这样的，这也是他之前犹豫的原因。

    “我没大本事，但能保护她，给她一个家，庇护她下半辈子。我是可以娶别人，但我不娶她，她嫁给别人可能会受欺负，被打被骂被欺负死，我娶她可能就是救了她。”齐老三跟家里人说心里话，也算是给个交代。

    海珠明白了，男人骨子里的惜贫怜弱作祟，贝娘激发了她三叔的保护欲，他觉得他是拯救了一个弱女子，这股成就感会催动他爱惜她保护她。

    她想起了沈遂，这两个男人在这点上有了共性，一个是露在明面上，一个是藏在心里。

    海珠好奇起沈遂会娶个什么样的姑娘。

    鱼皮切下来了，她挥刀斩下鱼块儿，鱼rou块儿装了两盆才装完，她喊齐老三给她端进去，虚虚觑了他一眼。

    “你这是什么眼神？”齐老三被这一眼看得心底发毛。

    “你眼花了吧，我什么时候看你了。”海珠不承认，她笑眯眯地哼着不成曲的调子切鱼皮切鱼rou。

    鱼皮用葱姜水腌着，厚墩墩的鱼rou块儿先切成一指厚的片，再切成小块儿，菜板上糊了一层鱼rou糜，两盆鱼rou才切完。

    海珠舀两瓢买回来的粗盐倒进鱼rou盆里，拌匀了再铺上一层葱段，淋上黄酒先腌着，她先炸鱼皮。

    腌好的鱼皮裹上撒了胡椒粉的面糊丢进温热的油锅里，面糊炸至金黄捞出就可以吃了。

    最后是鱼rou丁，粗盐粒已经融化了，择出葱段放盆里，剩下的鱼rou丁直接倒进油锅。

    盖上锅盖等几息，待鱼rou炸变色了舀进干净的盆里，趁热倒进干净的坛子里，不能装满，最后要舀一瓢油封口。

    两盆鱼rou过油炸了后缩水了许多，将将装一坛子，这一坛子就能吃上半年。

    石斑鱼也是如法炮制，不过石斑鱼的鱼rou细嫩，海珠留了一坨鱼rou让她娘剁碎搅打鱼丸，鱼丸煮熟了可以当零嘴吃，家里四个孩子五个大人九张嘴，半天就能吃干净。

    两个硕大的鱼头劈成两半，腌制过后放锅里蒸，家里的这口锅小了点，还是端去隔壁厨房里蒸，两个鱼头分两锅蒸。海珠觉得这两个鱼头就够吃了，就没蒸米饭，再煮钵鱼rou丸就完事。

    鱼头上铺上葱丝淋上花椒油端上桌，雪白的鱼rou丸一人盛一小碗。海珠先戳了个鱼丸吃，一口咬下去很弹牙，鱼rou丸里就加了点盐调味，嚼在嘴里很是鲜甜，鱼rou糜又嫩，一点刺都没有。

    她吁了口气，说：“再刮大风了还去海边逮大鱼，逮回来打鱼rou丸。”

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